食品攪拌機

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番茄沙拉醬乳化機

SLJ系列蛋黃醬/沙拉醬配料系統是一款專業針對蛋黃醬等油水相乳化配料的系統,根據蛋黃醬類的生產工藝,SLJ的攪拌形式更適...
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SLJ系列蛋黃醬/沙拉醬配料系統是一款專業針對蛋黃醬等油水相乳化配料的系統,根據蛋黃醬類的生產工藝,SLJ的攪拌形式更適合類蛋黃醬物料黏度的產品的攪拌,乳化是蛋黃醬生產和LPS的核心,我們采用了基于管道式在線三相微乳化原理的生產方式,油水相被分為小的單元,在乳化功能區內相遇,完成油水相與乳化劑之間的乳化絡合,這樣的設計可以讓設計師在整個系統中指定功能區域的劃分,更好的對整個工藝過程進行調整和優化,比如在乳化功能區域,加強乳化能力,使油相被乳化為更微細的液滴,并時間與水相和乳化劑形成絡合,得到穩定的水包油乳化體系,從而解決了罐內攪拌乳化功能區不分明的宏觀乳化方式容易引起的,攪拌方式互相干擾導致的油滴粒度分布太寬,產品穩定性型差,容易析油等問題,并且LPS具備了在線連續化生產的拓展能力。


 


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